Buffets animés

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  • Bar à sushis et makis

    Cet atelier culinaire interactif constitue une animation idéale pour une soirée événementielle. Les participants qui le souhaitent peuvent se présenter au buffet où notre chef japonais les initiera à la confection de ces célèbres bouchées japonaises. Les participants apprennent les techniques propres à leur confection : découpe du poisson et de légumes crus, cuisson du riz vinaigré « Spécial Sushis », manipulation du tapis Makisu, outil indispensable à la confection des Makis…!

    Animations événementielles

  • Buffet interactif cuisine moléculaire

    Une animation événementielle aussi délicieuse que spectaculaire ? C’est ce que proposent nos chefs cuisiniers spécialistes de la cuisine moléculaires qui invitent les participants se présentant au buffet à réaliser des pièces cocktails insolites, conçus selon les principes de la cuisine moléculaire (sphérification, émulsion, gélification…).

    Animations événementielles

  • Buffet atelier pièces cocktails

    Les participants se présentant au buffet sont accueillis par nos chefs animateurs qui leur proposent de s’initier à la réalisation de pièces cocktails sucrées ou salée. Les participants se répartissent alors sur les postes de travail disposés sur le buffet, comprenant les denrées et le matériel nécessaire à l’élaboration des pièces.

    Animations événementielles

  • Buffet chocolats grands crus

    Notre experte en chocolat propose aux participants une découverte du monde du cacao, de la cabosse à la tablette, à travers une dégustation commentée en libre-service d’une sélection de chocolats rares : fèves du Pérou entières enrobées de caramel et de chocolat, grands crus du Venezuela, de Madagascar ou du Brésil, chocolats aromatisés au gingembre, au piment, chocolat « ethnique » en provenance d’Espagne… !

    Animations événementielles

  • Buffet oenologique

    Accueillis par nos sommeliers, les participants découvrent au sein de votre soirée un véritable buffet œnologique composé d’une sélection de vins en rapport avec la thématique retenue : champagne, tour de France, zoom sur une région, buffets de blancs, buffet d’Europe, buffet de vins du monde… à vous de choisir !

    Animations événementielles

  • Buffet de spiritueux

    Accueillis par nos sommeliers spécialisés dans la dégustation de spiritueux, les participants découvrent au sein de votre soirée un buffet étonnant composé d’une sélection de Whiskies, Cognac et Armagnac de différents âges. A travers une dégustation commentée sous forme de quizz, les participants découvrent (ou redécouvrent) le monde des spiritueux et l’art de leur dégustation. Une animation originale qui offre un moment de convivialité très apprécié en fin de soirée.

    Animations événementielles

  • Bar à Champagne

    Le must du buffet animé ! Une boisson fine, généralement très appréciée, que finalement peu d’entre nous savent réellement déguster. Nos sommeliers spécialistes accueillent les convives se présentant au buffet avec une sélection de Champagne insolites et méconnus. Grand Cru, rosé, millésimé, degré 0… le monde du Champagne recèle de nombreux secrets dont la découverte émerveillera les amateurs autant que les néophytes !

    Animations événementielles

  • Bar à eaux rares

    Apprendre à déguster une grande eau comme on déguste un grand vin ? C’est ce que nous vous proposons ! Il existe en effet des eaux prestigieuses reconnues pour leur vertus spécifiques sur notre organisme et dont le goût varie selon la région et la nature du sol dont elles tirent leur source.

    Animations événementielles

  • Bar des grands jus de fruits

    Pour ceux qui ne boivent pas d’alcool, notre atelier dégustation de grands jus de fruit constitue une alternative parfaite. Car s’il existe des grands vins, il existe aussi de grands jus de fruits ! Notre sommelier proposera une animation interactive durant laquelle les participants pourront découvrir des jus tous plus étonnants les uns que les autres !

    Animations événementielles

  • Buffet des cafés grands crus

    Voici un buffet animé qui ravira les amateurs ! Nos barrista, les sommeliers du café, proposent aux participants de découvrir trois grands crus : une belle occasion de goûter la puissance des arômes d’un grand cru, de comprendre les spécificités de chaque terroir et de bénéficier des conseils de nos expert sur la manière de préparer et de déguster le café. Un buffet animé qui constitue une alternative conviviale et sympathique au traditionnel café servi en fin de soirée par votre traiteur.

    Animations événementielles

  • Buffet des fromages affinés

    Très apprécié par nos clients étrangers notamment, notre buffet de fromages interactif est animé par un maître affineur qui proposera aux convives une dégustation commentée à partir d’une sélection de fromages de nos régions. La thématique peut être adaptée selon vos envies : buffet tour de France, zoom sur une région, buffet de chèvres, buffet des pâtes pressés… Une animation conviviale pour les amateurs et les gourmands !

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